1.煮饺子，在沸水中加入一些盐 。它能使饺子皮变得坚韧 。不容易破皮粘锅 。
【煮饺子不破的小窍门】2.煮饺子，直到水沸腾 。加一点冷水降温 。这是为了防止水沸腾得太厉害 。这样饺子就不会沸腾上下滚动了 。在稳定的水中烹饪 。不容易造成饺子沸腾 。
3.速冻饺子不需要解冻 。在沸水中加入少量盐后 。可以直接放在开水里煮 。如果提前解冻 。饺子皮会又湿又软 。非常容易粘住破皮 。

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