山药性平 。带皮吃和不带皮吃差不多 。具有健脾和胃、补肺益肾、收敛止泻、强身健体的功效 。
【山药带皮和不带皮功效】但带皮山药中粗纤维和矿物质较多 。所以吃起来会有点粗糙 。可能会影响食物的味道 。喜欢口感细腻的，一般不建议带皮吃山药 。但是如果你不介意味道的话 。多注意营养 。只要山药洗干净就行 。蒸熟后可以带皮吃 。

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