【草莓酱放柠檬起什么作用】
或者可以在草莓酱中加入新鲜切片的柠檬汁，起到抗氧化的作用 。能防止一些易氧化的水果变色；除此之外 。柠檬酸含量高 。对于一些果胶含量低的水果 。加入柠檬汁可以增强凝胶效果；同时 。加入柠檬汁或柠檬片可以丰富果酱的风味 。不仅有柠檬的香味 。而且有淡淡的果酸味道 。
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