红糖发糕蒸的黏为什么

红糖饼蒸出来粘粘的原因有几个。主要表现为：
【红糖发糕蒸的黏为什么】1.糯米粉量太大。粘米粉和糯米粉的比例是二比一。如果太大，会变粘。
2.红糖糕的面太细了。
3.蒸火太小或者水没开的情况下笼蒸。这也会导致粘性。
4.面糊发酵程度不够。