低热量和高纤维素含量 。
【韭菜炒鸡蛋的减肥原理】韭菜炒鸡蛋的主料是鸡蛋和新鲜韭菜 。韭菜富含水分 。韭菜叶的含水量很高(85%) 。韭菜是低能量的食物 。而且营养丰富 。它是韭菜中铁、钾和维生素A的良好来源 。还含有丰富的维生素c，韭菜含有丰富的芳香物质 。适量吃一些韭菜也能刺激食欲 。韭菜含粗纤维多 。能促进肠胃蠕动 。有效预防习惯性便秘 。因此 。韭菜炒鸡蛋吃不仅可以减肥 。而且对健康有益 。

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