材料：牛排骨500克，姜5片，花椒10粒，香菜5根，葱白两根，醋1茶匙
1 做法步骤
1.新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块
2.大锅里烧清水，放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白 。一次性加满水，只要不会溢出来就好 。
3.大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好 。
4.盛入碗中，加适量盐和香菜调味 。
材料：
牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺 。
做法：
1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜切片 。
2、牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净 。
3、牛排骨放入砂锅中，加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧，即将快开的时候转小火 。
4、小火盖盖子煮30分钟后，捞出大葱不要 。
【牛排骨怎么做好吃又烂 牛排骨怎么做好吃又简单】5、放入白萝卜，撒入盐，盖上盖子继续煲30-45分钟即可 。

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