1.扑：挑选黄瓜的时候，一定要选择新鲜嫩滑的黄瓜 。用刀把它拍平 。做好了会很好吃 。建议带皮吃会更好吃 。脱皮也可以 。味道上只有细微的差别 。颜色也会差一点 。
2.腌制：黄瓜拍完以后，放在干净的碗里 。加一点盐 。用手均匀抓住 。让黄瓜腌一会儿 。这样做的目的是让黄瓜排出多余的水分 。让黄瓜更脆更好吃 。
3.静置：将拌好的黄瓜用保鲜膜包好 。放入冰箱冷藏2小时以上 。它可以使黄瓜更美味 。和冷藏后的冷黄瓜 。吃起来会更脆更好吃 。
【刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃】
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