1.看外表
先去除杂质，黑花瓣，烂心或者发霉的干百合 。选择干、无杂质、肉厚、晶莹透明的；选择科种的食用百合，味道不苦，鳞片宽而薄的为最佳；药用百合，以野、苦、小而厚的花瓣为佳 。
2.看颜色和气味
天然的干百合应该是乳黄色的 。闻起来又甜又香 。避免购买用硫磺熏制后特别白、酸、怪的百合干 。它可能是不新鲜的或者被化学物质熏制过 。长期食用可能对健康造成伤害 。
3.看这干燥的样子
干百合要求含水量低 。高度干燥 。一般用手轻轻一掰就会碎 。听起来很简单 。坏百合的含水量很高 。质地柔软 。
【干百合怎么挑选最好】

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