红豆 。
一般红豆分为红豆和红小豆 。红豆是圆的 。颜色是鲜红色 。小豆略长 。稍微暗一点 。红豆煮好后 。口感更软，更糯 。吃起来特别甜 。比较适合包饺子 。红豆没那么糯 。比较适合用来烧水煲汤 。
【包粽子用什么红豆】无论是红豆还是小豆，在选购时一定要注意挑选优质的豆子 。不要买发霉、发臭、腐烂的豆子 。食用后容易引起腹泻 。

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