茶化石怎么形成的，茶化石如何形成？( 二 )

五、茶化石的冲泡方法

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1、取茶。茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
2、称茶。8～12克干茶量，足以3～4人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量。
3、温杯洁具。有三个目的，一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
4、投茶。用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。

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5、浸润泡。用至少95度以上的沸水醒茶，注意茶化石的醒茶与其它茶有所不同，讲究＂慢中有快＂。所谓＂慢＂是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。＂快＂是指在洗完茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
6、冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，3～5秒左右出汤，分杯。
7、请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的，能够泡20泡以上。即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜，茶香绵延。当味道淡了，茶化石也是可以煮饮的。
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