八大菜系之淮扬菜
野鸭菜饭野鸭菜饭属于江苏名菜，口味特点:饭粒呈牙黄色，辅以多种原料同煮，其味互补，食口油润，滋味鲜美，饭菜兼优 。野鸭风味殊异,将野鸭拔毛去杂,洗净切块,或蒸,或炖,或卤,或炒,皆成美味 。“野鸭菜饭”更是风味独特,清香四溢,野味十足,且不为一般人所知 。野鸭菜饭色泽翠绿,肥而不腻,其味鲜美异常,还能补神益气,平胃消食 。
【淮扬菜的特点并举例说明 淮扬菜的特点】八大菜系之淮扬菜

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