食用菌种植技术培训简报食用菌种植技术培训班( 四 )

在庆元县，许多村落依山傍水，潺潺溪流提供农业生产所需的水源并调节水文气候，独特的山地生态资源为食用菌栽培提供良好的自然条件。沿山坡等高线，村民们在森林与村落间的平缓坡地因地制宜修筑少量梯田，种植蔬菜粮食，扩大农业生产又保持水土，菌物生产废料也实现循环利用。
“不只是林生菇、菇养林，坚持在保护中发展的理念，村民在生产实践中创新发展了以‘林—菇共育技术’为中心，森林保育、菌菇栽培、农业生产有机融合的山地农林复合生产系统，在更大层面丰富拓展了‘浙江庆元林—菇共育系统’这一重要农业文化遗产的内涵与外延，推动形成森林、梯田、村落、河流和谐共生的生态景观。”叶晓星说。
这样的生态景观，提升了生产效益，推动了农旅融合。地处庆元县东部的贤良镇，群山起伏，层峦叠翠，曲折绵延的梯田风光随处可见，生态循环农业搞得风生水起。在镇里岱头林场一片占地60亩的竹林中，一段段1米多长的木头整齐摆放。竹荫下，红褐色的菌菇冲破木段表皮，细长的菌柄撑起圆圆的伞盖，将森林景观点缀得更加丰富多彩。一些游客驻足参观，了解段木法香菇培植工艺。
“虽然过去在菇棚里见过人工栽培的香菇，但没想到这么普通的木头，能长出这样饱满的香菇，用剩下的废木、产生的菌渣还能还林还田，真长见识!”第一次来贤良镇，福建游客陈庆茹倍感新鲜。
山地农林复合生产系统，带富了贤良镇。镇党委书记李一娇介绍，镇里开设了20多家民宿、农家乐、特产店，村民实现家门口就业，2022年全镇生态农产品销售额达到460多万元。
在发掘中保护、在利用中传承。近年来，庆元县精心打造林菇共育文化体验之旅等10条旅游线路，不断释放农业文化遗产的衍生价值。县文化和广电旅游体育局局长叶其娇介绍，2022年，庆元县森林景区接待游客约113.5万人次，旅游收入达15亿元。
协力守护
培养香菇种植人才队伍，保护传承相关特色文化，赓续农耕文明
身着劳动服饰，30多位制菇师傅挥动斧头，在8分钟的规定时间内，一边现场“剁花”，一边讲解剁花法传统技艺的操作要点、对林菇共育的个人理解。台下评委根据选手操作规范、剁花质量以及对传统技艺的理解诠释，现场评分，授予前六名“菇乡工匠”荣誉称号。
县里举办的这场“‘菇乡工匠’技能擂台赛”，虽已时过两年，百山祖镇龙岩村村民吴义伙仍记忆犹新。
在这场擂台赛上，年过花甲的吴义伙摘得“菇乡工匠”称号。随之，十里八乡都知道吴义伙种菇技术好，他用传统剁花法栽培的香菇受到市场欢迎。
“参赛前，我种的香菇烘干后一般卖200元一斤，现在一斤最贵能卖600元。”吴义伙感慨，“这不只是因为自己的技术提升，栽培出的香菇品质好，更得益于县里对剁花法等传统技艺、对林—菇共育农业文化遗产的传承保护与宣传推介。”
庆元县食用菌产业中心总农艺师叶长文介绍，县里每年都会通过举办“‘菇乡工匠’技能擂台赛”、开设培训班等多种形式，持续培养香菇种植户。截至目前，庆元县已培育1万多名拥有专业知识、丰富经验的香菇种植户，他们在浙江省内外栽培香菇，传承剁花法、段木法、代料法等技艺，也为20多个省份的菇农提供技术指导与支持。
在回龙湾山场，县里还建设了1200亩的剁花法栽培示范基地，聘请香菇种植能手在基地开展技术示范、技艺展示。在全县家庭农场等设立130多个示范点，对保留使用剁花法技艺的种植户给予一定补助。

食用菌种植技术培训简报 食用菌种植技术培训班( 四 )

食用菌种植技术培训简报食用菌种植技术培训班( 四 )