【红糖发糕用糯米粉吗】
红糖蛋糕可以加糯米粉 。但是不能完全用糯米粉 。最好拌点面粉或者玉米粉 。
因为红糖蛋糕需要酵母发酵 。糯米粉主要含有支链淀粉 。很粘 。用糯米粉很难做出来 。所以，掺点面粉或者玉米粉是很有必要的 。不仅能让蛋糕涨起来 。还能改善粘腻的口感 。
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