你可以吃它而不变质 。
【青豆变黄还能吃吗】如果家里的四季豆变黄 。大部分和存放时间有关 。因为久而久之 ， 四季豆就处于光合作用的状态 。会发黄发芽 。而这是正常现象 。不会产生有毒成分 。所以四季豆变黄了就可以吃 ， 不会变质 。四季豆富含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素 。适量食用人体可以补充日常所需 。这对人的健康有好处 。

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