肝炎患者不宜食用 。
【吃鹅蛋的禁忌是什么】鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇 。所有这些物质都需要在肝脏中代谢 。肝炎患者的肝功能很差 。吃了鹅蛋后，容易增加胃肠道负担 。从而诱发或加重肝炎患者的病情 。
对鹅蛋过敏的人忌食 。
一般吃鹅蛋的人不会过敏 。但是对于对鹅蛋过敏的人来说 。吃了鹅蛋后容易腹痛、腹泻、瘙痒、出疹子 。不利于人体健康 。因此，对鹅蛋过敏的人应避免食用鹅蛋，
发烧患者要谨慎饮食 。
鹅蛋是一种温热的食物 。过量食用容易加重人体内的燥热 。这可能会导致人体出现上火的症状 。病人发烧后 。不利于他们身体的恢复 。所以不建议发热患者吃鹅蛋 。

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