炖30分钟左右 。
鱼头汤不宜久炖 。一般炖至汤色乳白色即可 。但是如果长时间熬制的汤的颜色仍然没有变成乳白色 。说明做法不对 。此时不要继续炖很长时间 。不然汤就少了 。以免粘锅 。会继续加水炖 。但鱼头汤如果用水煮两遍，味道会大打折扣 。而且经过长时间的炖煮，鱼头豆腐汤里的食材营养也会流失 。所以最好控制好炖的时间，水烧开后继续炖30分钟 。
【鱼头豆腐汤要炖多久】

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