在一定程度上 。
用花椒的菜色 。一般用高温油来爆花胶内部的香味和麻味 。所需口味较重 。辣椒磨成粉后 。其中芳香油和大麻减少 。也不能直接暴露在高温下 。糊锅容易 。
但是花椒粉可以在菜的后期加入 。虽然味道没有花椒重 。没有花椒的情况下 。花椒粉还可以为菜肴增味 。
【花椒粉可以代替花椒粒吗】

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