蔓菁的功效与作用，蔓菁的功效与作用及食用方法孕妇能吃( 二 )

5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉丝倒入锅中，翻炒一会，再倒入蒜末和青红椒，一起翻炒出香味。
6.然后倒入包菜、转大火快速颠锅翻炒1分钟，包菜一定要大火快炒、不然的话容易出水、吃着不清脆。
7.包菜塌软、返青以后把粉丝倒入锅中，继续翻炒均匀，然后加入生抽10克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色。
8.快速翻炒化开调料，食材入味以后即可装盘上桌。
技术要点：
1.粉丝泡软以后，不要直接下锅炒，一定要过一下凉水，这样吃起来更加的劲道爽滑，而且不容易断、不容易粘连坨块。
2.五花肉一定要充分煸出猪油，这样吃起来不腻口，成菜也更香；
3.包菜下锅以后要大火爆炒，否则容易出水、影响口感；
好了，这道清脆可口的粉丝包菜就做好了，准妈妈们不要错过这么营养又划算的营养餐。