要做年夜饭。要有凉菜,炒菜,鱼,肉,请推荐做法可以吗？( 二 )

2、首先将鲤鱼改花刀后放入不锈钢盆中。加入盐8克、料酒30ml 。给鱼做个按摩。腌制20分钟。
3、腌制好后拍上一层淀粉。锅中烧油6成热放入鲤鱼。炸制鲤鱼两面金黄捞出。
4、锅中再次烧油。油热后加入葱、姜、蒜、炒香。炒香后加入矿泉水。再加入盐5克、生抽、老抽。锅中的汤汁烧开后再加入鲤鱼。转小火炖10分钟。
5、10分钟后将鲤鱼捞出。放入盘中。接下来将剩下汤汁加入白糖、水勾兑的淀粉、醋。开大火将汤汁烧至浓稠。浇到鲤鱼的身上。
6、一道美味的红烧鲤鱼就完成啦。谢谢。

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三、接下来我们再做一道爽口凉菜。
1、准备的食材:盘子一个、黄瓜3根、木耳一把、洋葱一个、芝麻30克、芹菜2根、胡萝卜1根、花生90克、盐6克、白糖15克、生抽5ml、醋10ml、辣椒油15克。
2、将黄瓜切段、洋葱切块、胡萝卜切片、芹菜切段、木耳。放入盘子中。
3、依次加入盐、白糖、生抽、醋、辣椒油。搅拌均匀。最后撒上芝麻。就完成了。
4、一道酸辣味的爽口黄瓜就完成啦。谢谢。

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四、接下来是一道家常菜糯米莲藕。
1、准备的食材:铁锅一个。糯米一小碗、矿泉水1200ml、莲藕2节、红枣12个。红糖50克、冰糖35克。牙签12根、筷子一双。
2、先将糯米倒入碗中。清水浸泡两小时。莲藕去皮洗干净后。从一段把莲藕切口(0.5cm) 。切开后把浸泡的糯米塞入莲藕中。用筷子把糯米压实。插上牙签把口封住。
3、锅中烧水。放入红枣、红糖、冰糖。把莲藕放入锅中。大火煮开。盖上锅盖。转小火煮一个半小时。
4、煮好后捞出。稍微放凉后。切片摆盘。
5、一道香甜的家常糯米莲藕这就做好了。

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【要做年夜饭。要有凉菜,炒菜,鱼,肉,请推荐做法可以吗？】以上就是我对这个问题的全部回答。欢迎评论留言你们的年夜饭做法。谢谢。