不需要 。
【炒苦瓜要放水吗】苦瓜 。它是葫芦科苦瓜的果实 。苦瓜味道又甜又苦 。做主要的蔬菜 。也可以用糖染色 。苦瓜果肉吃起来清爽可口 。一般炒苦瓜都是先大火炒 。苦瓜炒好后就可以上桌了 。如果苦瓜在炒的过程中被焯水 。炸出来的苦瓜肉会有点软烂 。味道不太好 。因此 。一般炒苦瓜都需要水 。
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