淡水鱼的做法大全家常菜淡水鱼的做法( 二 )

1.鲤鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。剁成5厘米长的段，鱼段两面剞花刀，剁去鱼鳍，去掉头、尾不用。
2.五花肉切片;小菜心掰洗干净;豆瓣酱剁碎。
3.锅内加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。加入甜面酱、豆瓣酱、料酒、酱油炒开，加入开水，下入鱼段(水要没过鱼) 。
【淡水鱼的做法大全家常菜淡水鱼的做法】4.下入辣椒段、葱段、醋、白糖、精盐烧开，用小火炖10分钟，改用旺火收汁，感觉汁稍浓时，拣去葱段、姜片、蒜瓣、八角不用，加入味精、胡椒粉、香油，出锅装碗即成。
1、主料：草鱼1条（2斤半左右），东北酸菜2斤。
2、调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。
3、把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。
4、把去骨后的鱼片，用盐、味精、料酒入味，拌匀后加入一个鸡蛋清，继续拌匀加入适量淀粉，继续拌匀即可，盛盘内待用。
1
炒锅放油，将葱姜蒜倒入煸炒出香味，放入五花肉，翻炒至金黄色，倒入适量的酱油
2.
往锅中倒入适量的水，加入适量的料酒，放入洗净的鱼，大火烧开，转小火炖15分钟
3.
放适量的盐调味，大火收汁即可，最后装盘撒上葱花
谁能告诉我淡水鲫鱼怎么做？有几种做法？？谢谢你好，三种做法：炖汤、炸、焖糟鱼。
清蒸，红烧，烧烤，清煮，油炸
活的淡水鱼怎么做最简单易做而且做出来不难吃的 *** 就是，把鱼洗净，用葱瓣、姜片、盐、味极鲜腌制片刻。爆锅，放鱼，倒啤酒煮（不要放水），光用啤酒煮，这样煮出来的鱼肉比较嫩。
啤酒炖鱼。爆锅，最好寻几块猪肉皮，一起爆锅，然后一袋蒜蓉辣酱，炒炒，放鱼，一瓶啤酒末过鱼(不再加水），然后加少许糖，白醋，料酒，盐少许，熬炖就行了。鲤鱼，草鱼皆可。鲫鱼只能熬汤好吃。
啤酒炖鱼。爆锅，最好寻几块猪肉皮，一起爆锅，然后一袋蒜蓉辣酱，炒炒，放鱼，一瓶啤酒末过鱼(不再加水），然后加少许糖，白醋，料酒，盐少许，熬炖就行了。鲤鱼，草鱼皆可。鲫鱼只能熬汤好吃。

淡水鱼的做法大全家常菜 淡水鱼的做法( 二 )

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