可以焯一下 。
炒芹菜之前 。你可以先把芹菜在水里焯一下 。然后油炸 。这种芹菜比较容易煮 。而且口感会更好 。
建议将芹菜焯一下 。最好来一杯凉水 。这样可以恢复芹菜的清脆口感 。同时可以让芹菜口感更轻松 。味道和口感会更好 。
但是如果你先把芹菜焯一下 。需要注意的是 ， 煎的时间和焯水的时间都不要长 。热烫时间约为1-2分钟 。油炸时间约为1-2分钟 。防止芹菜变老 。
【西芹炒的时候用不用焯一下】

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