正常情况下 。好的红糖蛋糕应该是松软可口的 。如果红糖蛋糕很干 。很可能是制作方法有问题 。可能有以下原因：
1.面粉和水的比例不合适 。
正常情况下 。做红糖糕，面粉和水的比例是1: 1 。如果在制作过程中 。水快用完了 。红糖蛋糕的味道会变得干涩 。
2.面团发酵过度或不足 。
当面团发酵时 。如果放久了 。发生过度发酵 。很容易造成成品红糖饼干透 。同时 。如果发酵时间不够，面团就会被拉出来 。做出来的红糖蛋糕也会干，不会蓬松 。
【红糖发糕太干是什么原因】

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