易于吞咽 。
鸡蛋富含蛋白质 。蛋白质受热会凝固 。不吸水 。因此 。鸡蛋在水中煮熟后 。水分含量低 。尝起来又干又呛 。不易下咽 。如果把煮鸡蛋做成含水量充足的蜂蜜炒鸡蛋 。有利于鸡蛋的消化吸收 。
【蜂蜜水冲鸡蛋的功效】

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