5、将碗里的料汁用筷子再搅几下 ， 以免淀粉沉底 。然后将料汁倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
6、出锅前 ， 撒上另一半蒜末即可 。
优质答案2：
食材：茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g
做法：
1. 准备原料 。
2. 茄子去皮切成4厘米条 ， 茄条拍生粉备用 。
3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子 。
4. 炸至表面硬后捞出沥油备用 。
5. 锅内加入食用油烧热 ， 加入葱10g ， 姜10g ， 蒜末10g炒香 。
6. 下入米醋30克 ， 糖30克 ， 盐1克 ， 酱油4克 ， 番茄酱30克 。
7. 放入茄子 ， 青豆翻炒均匀 ， 加入生粉浆勾芡出锅即可 。
【茄子的做法大全家常茄子的做法大全家常菜谱】8. 不一样的糖醋茄子就做好了 。

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