草酸含量高的蔬菜
草酸含量高的蔬菜不适合做蔬菜沙拉 。因为这种蔬菜生吃味道不好 。它会又苦又涩 。而且吃了之后会阻碍身体对钙的吸收 。常见的含草酸的蔬菜有秋葵、菠菜、竹笋等 。
豆类蔬菜
像青豆和豆类这样的豆类不适合做水果沙拉 。因为这种豆类蔬菜在未成熟时含有皂素 。这种成分会刺激我们的消化道 。吃生食可能导致食物中毒 。
【蔬菜沙拉不可以放哪些蔬菜】

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