按同样的重量，鱼更高 。
鱼头的主要成分也是鱼 。所以两者的热度差不多 。但是重量一样 。鱼头含有许多骨头 。可食用部分相对较小 。所以热度会低一些 。
【鱼肉和鱼头哪个热量高】鱼头富含DHA(不饱和脂肪酸)、卵磷脂和胶原蛋白 。长期食用可降血脂，健脑益智，延缓衰老 。
然而，大多数水域重金属污染严重 。所以鱼头上积累的有毒物质更多 。经常食用受污染的鱼头可能对人体健康有害 。所以不建议经常食用 。

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