虾的营养价值及功效与作用是什么？

虾的营养价值及功效与作用是什么？
虾是一种营养价值很高的食物。含有优质蛋白质、膳食纤维、钠、钙、钾、磷、镁、硒、虾青素等成分。这些成分不但能补充人体所需的营养物质。并且还具有美白美肤、保护牙齿和骨骼、提高免疫力、缓解疲劳、保护心脑血管等等多种保健功效。中医则认为。虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。对于肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定食疗作用。
1.虾含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸。还有大量的碳水化合物。适当食用一些虾。可以为人体的新陈代谢提供能量。也可以促进皮肤胶原蛋白的生成。起到一定的美白皮肤的功效。
2.虾中含有的蛋白质和钙可以起到维持人体牙齿和骨骼健康的作用。
【虾的营养价值及功效与作用是什么？】3.虾中富含镁。而镁能够调节心脏的活动。能够保护人体心血管系统。
4.虾壳中含有虾青素。可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。并能增强免疫力、缓解疲劳。可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
5.中医认为。虾性味甘、咸、温。具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的食疗作用。
6.虾还可以对哺乳期的女性起到催乳作用。
吃虾的好处虽然很多。但是对海产品过敏的人群则应避免食用。以免发生过敏反应。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
点这里。查看医生回答详情