【鸽子蛋的最佳吃法】水煮鸽子蛋 。
因为开水有蛋壳保护 。所以营养的损失是最小的 。而且里面的胆固醇也不会被氧化 。人体能吸收的营养最多 。而且煮后蛋白质消化率可达99.7% 。几乎可以完全被人体吸收利用 。
如果是给一些更小的婴儿 。也可以做成蒸蛋的形式 。虽然会有少量的营养流失 。但是会更方便喂食 。不容易呛到 。

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