加盐 。
如果糖醋蒜太辣 。建议先让糖醋蒜吸收足够的水分 。有效分离出辣椒素 。然后把水擦干，放在罐子里 。撒上适量的盐 。腌制一段时间 。辣味会减少 。因为盐可以吸水 。有效排出大蒜中的辣椒素 。让大蒜尝起来有咸味 。从而减少辣味 。改善酸甜口感 。但食用盐不宜加太多 。以免影响口感 。一般放3-5克 。
【腌的糖蒜有点辣怎么补救】

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