当然可以 。
市面上的柠檬一般分为黄柠檬和绿柠檬 。其中黄色柠檬是黄色的 。酸度低 。它闻起来像一股强烈的柠檬香味；绿柠檬有光滑的表皮 。颜色是绿色的 。柠檬味少了 。两者都能起到去腥提味的作用 。可以用青柠檬做鸡爪 。
只是注意青柠檬的酸味比黄柠檬重 。所以调味的时候要控制好添加量 。以免加多了让鸡爪吃起来酸酸的 。而且青柠檬的皮和籽都有一定的苦味 。制作时，建议使用前最好去掉 。
【青柠檬可以做鸡爪吗】

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