看情况吧 。
一般情况下 ， 加入酱油、酱油、醋等调料后 ， 不需要加水 。虽然加了水之后汤看起来更多了 。但是里面的味道会变淡 。不仅腌制时间较长 ， 而且腌制的凤爪可能没有味道 。
如果觉得汤太少 ， 泡不了所有的鸡爪 。建议每2小时搅拌一次鸡爪 。让上层的鸡爪接触下层的汤汁 。这样腌制出来的凤爪味道才会浓郁均匀 。
【柠檬鸡爪要不要放水】

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