凉水尝起来又脆又有弹性 。
木耳泡了 。用清水洗几次 。然后在锅里煮半壶水 。木耳放入锅中焯30秒后捞出 。最后凉开水或纯净水 。沥干水分备用 。这可以利用热胀冷缩的原理 。保留了黑木耳的弹性和爽口感 。非常适合凉拌或炒菜 。
【木耳焯完用过凉水吗】

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