最好切 。
【柠檬鸡爪要切开吗】做柠檬凤爪的时候，最好把凤爪清洗干净后切成两半 。而且最好把鸡爪中间的大骨头去掉 。这样可以让泡椒柠檬凤爪更入味 。吃起来会更方便 。
另外，如果想要鸡爪更好吃 。鸡爪煮好后，最好先用凉水 。这样可以让鸡爪的口感更有嚼劲 。
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