可以 ， 南瓜含有降血糖的成分 ， 如果在饮食中选择南瓜 ， 只要相应扣除一部分主食 ， 就可以不必担心引起血糖的升高 ， 又可以获得南瓜中对身体有益的成分 ， 同时增加饱腹感 ， 不失为糖尿病患者一个可行的选择 。但是同时也要注意 ， 南瓜固然含有很多营养物质 ， 具有一定食疗功效 ， 但绝不能代替药物的治疗 ， 它可以作为一种辅助手段 ， 不可喧宾夺主 。吃一定要适量
可以吃 ， 但是一定要适量 。不能因为它对糖尿病有好处就大量的吃 。
含有大量纤维的水果和蔬菜可降低血液中的葡萄糖含量
 ， 因此可控制成年型糖尿病 。
科学家们已证实 ， 每天吃50克纤维 ， 可使血液中的葡萄糖含量降低10% 。对糖尿病进行的其他研究表明 ， 富含纤维食品也能够降低胰岛素含量和脂肪的堆积 。
各种瓜、柚子、柑橘、木瓜、葡萄、菜豆、红薯、南瓜和燕麦都可为糖尿病患者增加丰富的纤维 。
另外 ， 南瓜含有丰富的铬 ， 能改善身体对胰岛素的抗性 ， 因此有人说南瓜可以改善血糖 ， 但同时这类瓜果也含有丰富的糖类 ， 因此糖尿病患者在食用时 ， 仍需注意摄取的分量 。
一般糖尿病人是可以吃南瓜的 。最好还是吃一些苦性的蔬菜 ， 比如苦柚 ， 苦瓜 ， 苦菜（苣荬菜） ， 有利于降糖 。
能吃 ， 南瓜含的是木糖醇 。糖尿病人可以吃 。

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