看这颜色
一般新鲜松茸的颜色为米色、淡黄色或栗色；如果松茸是黄黑色的 。所以这些松茸大部分都变质了 。不适合吃 。
气味
质量好的松茸闻起来很香 。气味醇厚；变质的松茸有酸味、霉味或臭味 。
看外表
还可以观察松茸的外观 。好的松茸肥壮；变质的松茸变形或变薄 。奇怪的形状 。一般不建议购买 。
【怎样判断松茸是否变质】

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