用面粉吸附
第一次炒东西不要关火 。可以提前拌一点面糊和面粉 。小心面糊不要太稀 。一般面粉和水可以按照1，333，601.5左右的比例混合 。煎好后，将面糊倒入油锅 。面粉有一定的吸附性 。将面糊倒入锅中后，可以将锅中的面包屑混合在一起 。这样，油底壳中的杂质就会被吸附 。
抽屉式滤布过滤器
如果油中杂质不多 。也可以选择用抽屉布过滤 。将抹布放入干净的碗中 。通过抽屉布将油倒入碗中 。这将过滤出干净的油 。
【炸过的油怎样能变清】

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