秋葵清蒸要焯不要水

【秋葵清蒸要焯不要水】不要漂白。
黄秋葵含有草酸、单宁、单宁酸等物质。直接吃秋葵。这些物质会增加患结石的风险。并且影响黄秋葵的营养吸收和口感。而热烫可以去除这些物质。增加黄秋葵的食用价值。但是蒸和烫是一样的。这些物质可以通过高温的原理挥发。所以秋葵蒸的时候。你不需要漂白。