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生地冬瓜煲排骨:生地2两,冬瓜2斤,排骨1斤,生姜适量 , 蜜枣3个,一起熬制 。这款汤的特点是加入了生地,既能凉血 , 又能滋阴,且味香清甜 。李时珍对生地的评价是:“服之百日面如桃花,三年轻身不老 。”肥胖的人大多体热 , 冬瓜能下气、清热,有助于减肥 。炖煮时,冬瓜不要去皮,这样祛湿清热效果更明显 。
百合消暑汤:百合50克,鲜冬瓜100克 , 蛋清一个,把百合和冬瓜都切成薄片,倒入沸水中 , 滚汤后将蛋清倒入,然后加适量盐调味 。此汤有清凉祛热之效 。
苦瓜明目汤:鲜苦瓜250克,去瓤切块;瘦猪肉100克,切成薄片 。将苦瓜和猪肉一起放入锅中,加水煮开 , 加适量盐调味,即可食用 。这道汤材料简单,但能清热解暑、明目祛毒,适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症 。
【夏日清凉解暑汤 推荐4款夏日消暑汤】薏米莲子汤:取莲子20克,薏米、芡实各10克 , 3朵白木耳 。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒,然后加水,和白木耳一起焖熟 。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效,老人在暑天烦热、失眠时饮用,疗效甚好 。
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