【泡一夜黑米水倒掉吗】
最好是甩了 。
黑米泡的水一般是紫黑色的 。这是黑米中的一些色素和花青素溶于水造成的 。虽然倒掉黑米泡的水会有一定的营养损失 。但是因为黑米在泡的过程中 。一些灰尘和杂质会从水中落下 。所以为了健康，还是倒掉比较好 。
但是如果黑米洗完泡了 。然后在适当保存的情况下，也可以将黑米浸泡过的水加入清水中进行烹饪 。这样会有更高的营养价值 。

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