保存得当是可以吃的 。
【菠萝蜜剥开第二天还能吃吗】如果你吃不完菠萝皮 。建议适当密封 。而且最好存放在冰箱里 。因为它可以减少细菌的生长 。且能更好地保留菠萝蜜的甜、脆、嫩的口感 。像这种菠萝蜜，如果在冰箱里保存得当，第二天就可以吃了 。
但是如果把菠萝蜜剥开，然后在室温下直接暴露在空气中 。不建议一夜之后继续吃 。因为隔夜剩下的菠萝蜜味道不太好 。并且出现了细菌滋生的情况 。

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