当然可以 。
紫薯的绿水是因为花青素遇碱变成蓝绿色 。这导致蒸发的水改变颜色 。花青素无毒 。它是最有效的自由基清除剂 。许多维生素、蛋白质、糖、纤维素和其他营养物质都溶解在蒸过的水中 。营养价值丰富 。可以喝 。但需要注意的是 。如果紫薯没有清洗干净 。不推荐 。而且绿水也不是很好喝 。紫薯表面可能会有一些灰尘 。建议不要吃 。
【蒸紫薯的绿水可以喝吗】

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