【脆柿子变软了还能吃吗】能吃 。
脆软的柿子只是柿子的一个成熟过程 。柿子在软化的过程中，其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解 。但不会产生有毒物质 。所以可以吃而不变质 。
不过市面上一般有两种脆皮柿子 。一个是脆柿子的品种 。另一种是在柿子还硬的时候加工得到的 。如果你买的是脆柿子品种 。然后一般不会变软 。但是如果买加工过的脆柿子 。然后这些柿子放置一段时间后就会变软 。

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