它像鸡蛋一样白 。但是颜色稍微深一点 。
煮鹅蛋和生鹅蛋差别不大 。都是米色的 。但是鹅蛋含有更多的脂肪 。蛋清的颜色也会因饲料、鸡蛋质量等因素而改变 。但正常情况下，鹅蛋蛋白凝胶是透明的，洁白如玉 。它是蛋黄的三分之二 。它尝起来有鱼腥味 。比蛋清好吃 。
注意如果蛋白质颜色是黄色的 。可能是蛋黄混在一起造成的 。如果蛋清呈青黑色 。气味难闻 。这是一个坏鹅蛋 。含有大量细菌和有毒物质 。不能吃 。
【鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色】

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