最好用腿肉 。
【火腿一定要腿肉做吗】当你在洞里蛤蟆的时候 ， 你通常会选择猪的腿肉 。最好是猪的后腿 。因为猪的后腿肥瘦适中 。而且肉很厚 。用在《井底之蛙》里味道很好 。同时 ， 猪后腿肉的价格低于其他肉类 。所以大部分人都喜欢用猪后腿腌制 。

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