会有的 。
新鲜黄皮水果含有一定的硝酸盐 。腌制后 。原来的硝酸盐会被微生物还原成亚硝酸盐 。一般固化1周左右达到峰值 。但是随着时间的推移 。会逐渐下降 。直到它被分解 。
亚硝酸盐吃多了容易对身体造成伤害 。但是只要注意固化时间就可以了 。避开消费高峰 。人体可以代谢出少量的亚硝酸盐 。不用太担心 。
【腌制黄皮果有亚硝酸盐吗】

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