不建议吃 。
虽然在冰冻的条件下(零下18摄氏度) 。大多数酶和微生物的活性可以被抑制 。但类似于“耐热菌” 。还会有耐寒细菌 。这种细菌即使在低温下也能正常繁殖 。所以冻太久黄鳝还是有变质的可能 。
【黄鳝冷冻5个月还能吃吗】即使鳗鱼被冷冻了5个月，也没有变质 。但是经过长时间的保存 。黄鳝的营养和味道都大打折扣 。这个时候再继续吃就没什么价值了 。最好不要吃 。
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