这取决于温度 。
解冻的食物往往比新鲜的食物更容易腐败 。对于冰箱解冻的香肠，建议48小时内食用；对于在室温或自来水下解冻的香肠，建议在4小时内食用 。如果是用微波炉解冻，建议立即食用 。
这是因为如果香肠被冷冻然后解冻 。食物中所含的酶会恢复活性，分解食物的营养；而且在解冻过程中，其中形成的冰晶会重新变成水 。从而分泌出大量的营养物质，如蛋白质 。受损的组织细胞也会成为细菌生长繁殖的原料 。所以会更容易变质 。
【香肠冷冻之后拿出来能放多久】

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