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1、肉不要洗 。
【灌香肠的肉到底要不要洗】2、经常会有人问，灌香肠时，买来的肉要不要洗，一部分人怕不洗的肉直接灌不卫生 ， 存在隐患，极力主张灌前要洗肉；其实肉最好不要洗，没有洗过水的肉能够保持最原始的香味，做出来的香肠也是最香的 。

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