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1、在包饺子的时候，就先给它一板一板的摆好 ， 家里可以用得上的有钻板和蒸帘，在摆放的时候注意每个饺子之间都要间隔一定的间隙，不然会冻结在一起，彼此分不开，装满一板就先放冰箱里去冷冻，即使是一层摞一层也没有关系，等到全部包好之后，等待冷冻一个小时左右，时间到了之后 ， 可以用手指摸一下饺子皮，明显感觉到手感变硬了，达到这样的程度就可以拿出来了 ， 放一年都不会坏 。
【速冻水饺保存 冻水饺冷冻保存方法】2、准备一些保鲜袋，把冻好的饺子分别装入保鲜袋里面，按家里一餐的量来装，一餐一袋 ， 简单又方便，这样子装入保鲜袋之后可以防止饺子互相粘在一起 ， 只在饺子皮刚发硬的时候就可以装袋了 ， 如果动冻得太干了后再去装袋的话，饺子皮反倒会比较容易碎掉 。把装入保鲜袋的饺子放进冰箱冷冻室里保存就可以了 ， 就是放上几个月，饺子皮也绝对不会开裂 ， 它里面的馅料仍旧是鲜嫩多汁 。

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